Aman Kyoto : l’art japonais du ressourcement

À Kyoto, certaines portes ouvrent sur des mondes insoupçonnés. Celle d’Aman Kyoto mène à un jardin hérité de l’époque Edo, où les érables, les pierres et l’eau semblent dialoguer depuis des siècles. Ici, le voyage se fait autant intérieur que culturel, dans un équilibre rare entre art, nature et bien-être. On marche sur des sentiers moussus, on se réchauffe dans des bains onsen aux vapeurs minérales et on savoure une cuisine d’exception, tout en découvrant la culture japonaise sous un angle intime.

Un lieu intime en pleine forêt (Photo : Aman Kyoto)

Un écrin de nature et d’histoire

Aman Kyoto se trouve à quelques minutes du célèbre Pavillon d’Or (Kinkaku-ji) et de seize autres sites classés au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Pourtant, dès que l’on franchit ses portes, on a l’impression d’entrer dans un autre monde.

Le domaine occupe les jardins secrets de Hon’ami Koetsu, artiste et calligraphe émérite de l’époque Edo, qui fit de cet endroit un haut lieu des arts au XVIIᵉ siècle. Aujourd’hui, ses 32 hectares de clairières, d’érables japonais, de cèdres de Kitayama et de fleurs saisonnières conservent cette âme créative et contemplative.

En été, azalées et pivoines ponctuent le vert profond de la forêt ; à l’automne, les érables s’embrasent de rouge et d’orange. L’hiver, la neige enveloppe le jardin d’un manteau silencieux. L’hôtel est accessible en 30 minutes depuis la gare de Kyoto et en 1 h 30 depuis l’aéroport international du Kansai.

Hébergements : entre ryokan et design contemporain

Les chambres et pavillons rendent hommage à l’auberge japonaise traditionnelle, le ryokan, tout en offrant le confort discret d’Aman.

Volumes généreux, lumière naturelle filtrée par de larges baies vitrées, matériaux nobles comme le bois clair et la pierre locale : chaque espace est conçu comme un prolongement du paysage. Le mobilier minimaliste, inspiré de l’artisanat japonais, laisse respirer l’espace et invite à ralentir.

Certaines suites disposent d’un jardin privé ou de vues dégagées sur la forêt. Les salles de bain, vastes, accueillent des baignoires profondes pour prolonger l’expérience du bain à la japonaise.

Bien-être : renouer avec les traditions japonaises

À Aman Kyoto, le bien-être s’enracine dans la sagesse japonaise et l’abondance de la nature environnante. Les traitements combinent rituels ancestraux, ingrédients précieux et techniques modernes pour offrir une expérience holistique, où le corps, l’esprit et les sens se raccordent.

Sources chaudes minérales : l’âme du spa

Les bains onsen d’Aman Kyoto, alimentés par une source d’eau chaude riche en minéraux, perpétuent une tradition séculaire née des rituels bouddhistes de purification au VIᵉ siècle. Ces bassins intérieurs et extérieurs, séparés pour hommes et femmes, offrent un moment de relâchement profond, améliorent la circulation, apaisent les muscles et calment l’esprit.

Chaque soin débute par un bain de pieds mêlant eau chaude, sake, poudre de riz Nuka, sel marin et feuille d’or 24 carats, un rituel inspiré des ryokans traditionnels du XVIᵉ siècle. Après le traitement, les hôtes prolongent l’apaisement dans le lounge, autour d’un thé de saison créé par un maître de Kyoto.

Les trois voies signatures Aman

Le spa décline trois « pathways » signatures, piliers de l’approche Aman :

Grounding : massages Ku Nye tibétains, pierres de quartz rose chauffées, enveloppements à l’améthyste et huiles de santal pour réancrer et apaiser.
Purifying : soins drainants au quartz blanc et aux extraits marins, gommages au miel brut et algues, enveloppements aux boues minérales pour purifier et alléger.
Nourishing : poudre de jade hydratante, huiles de calendula et d’argan, massages aux points marma pour régénérer et revitaliser.

Ces chemins peuvent se vivre séparément ou dans un voyage complet de trois heures alternant gommage, massage et soin du visage, pour un résultat profond et durable.

Programme de bien-être Aman Kyoto

Pensé comme une immersion lente, le programme signature Aman Kyoto combine accès aux onsen, méditation ou yoga, déjeuner sain avec vue sur les jardins et soin personnalisé. Ce format de demi-journée ou journée complète est idéal pour ressentir la véritable harmonie entre corps et esprit, au rythme apaisé du lieu.

Soins japonais exclusifs

Aman Kyoto célèbre les savoir-faire nippons à travers des soins uniques :

Soin visage à la feuille d’or 24 carats, inspiré du Kinkaku-ji, qui illumine et nourrit la peau tout en lui offrant une nutrition minérale exceptionnelle.
Gommage à l’azuki et soie de Kyoto, pour exfolier en douceur et laisser la peau soyeuse.
Shiatsu, massage sans huile utilisant la pression des doigts pour harmoniser l’énergie vitale (ki), améliorer la posture et réduire le stress.
Acupuncture et moxibustion, techniques traditionnelles visant à stimuler la circulation énergétique, renforcer l’immunité et apaiser les tensions musculaires ou nerveuses.

Soin du visage avancé Aman

Élaboré au Japon avec la gamme Essential Skin, ce soin anti-âge associe nettoyage par ultrasons, stimulation électrique, massage liftant manuel et ampoules cryogéniques pour raffermir, lisser et illuminer le teint. L’application d’un masque minéral marin et de masques hydrogel Aman x 111Skin vient parfaire l’éclat et l’hydratation de la peau.

Expériences holistiques

Le bien-être à Aman Kyoto se vit aussi en plein air : méditation zen, shinrin-yoku (bain de forêt) dans les érables et cèdres de Kitayama, respiration consciente au cœur des jardins… Chaque geste, chaque parfum et chaque texture s’accordent pour offrir une détente profonde et durable.

Expériences : entre culture et nature

Aman Kyoto invite ses hôtes à découvrir un Japon authentique, en conjuguant exploration culturelle et immersion dans la nature. Les jardins secrets du domaine servent de point de départ à des activités pensées pour éveiller les sens et enrichir l’esprit.

La méditation zen guidée par un moine bouddhiste permet de goûter à la quiétude d’un temple et d’apprendre les bases d’une pratique millénaire. Les amateurs d’arts traditionnels peuvent s’initier à l’ikebana — l’art floral japonais — ou à la création de jardins miniatures, gestes précis qui allient esthétisme et pleine conscience.

Pour approfondir la rencontre avec la culture locale, l’hôtel organise des visites privées dans un ochaya, maison de thé historique, où l’on partage un moment privilégié avec une geiko ou une maiko autour du thé et de la danse. Les esprits créatifs apprécieront les cours de peinture à l’encre sumi-e dans un temple zen, ou la découverte des motifs teints utilisés pour les kimonos.

Les amoureux de plein air peuvent parcourir Kyoto à vélo, explorant temples, sanctuaires et ruelles pittoresques, ou partir dans la région d’Uji pour visiter une plantation de thé réputée, avec dégustation à la clé. Chaque expérience est conçue pour révéler la beauté et l’âme de Kyoto, au rythme que l’on choisit.

Gastronomie : l’harmonie des saveurs et des saisons

À Aman Kyoto, chaque repas est pensé comme une continuité de l’expérience du lieu : respect des saisons, esthétisme des présentations et équilibre des saveurs.

Au Taka-An, le chef célèbre l’art culinaire japonais dans sa forme la plus raffinée, à travers des menus omakase — ces séquences confiées à l’inspiration du jour et aux produits les plus frais. Dans une salle intime aux lignes épurées, les gestes sont précis, le dressage millimétré, et chaque bouchée raconte une saison de Kyoto.

Feu de bois et espace chaleureux (Photo : Aman Kyoto)

Le Living Pavilion by Aman offre une atmosphère plus conviviale, avec son feu de bois qui réchauffe les soirées fraîches et sa terrasse ouverte sur les jardins. On y savoure aussi bien une cuisine locale revisitée que des plats occidentaux, dans un esprit d’hospitalité japonaise où chaque détail compte.

L’après-midi, le rituel du thé saisonnier prend des airs de cérémonie gourmande : plus de vingt variétés de thé, accompagnées de douceurs japonaises et occidentales revisitées, pensées pour s’accorder à la saison. Par exemple, matcha d’un vert intense, wagashi aux saveurs florales, pâtisseries aux agrumes d’hiver…

Pour ceux qui souhaitent explorer la gastronomie spirituelle du Japon, l’hôtel propose également la cuisine végétarienne bouddhiste Shojin-Ryori. Préparée dans le respect des préceptes monastiques, elle bannit viande, poisson et ingrédients « gokun » (ail, oignon, ciboule) pour privilégier bouillons de kombu, champignons shiitaké et légumes de saison, travaillés dans une approche qui nourrit autant le corps que l’âme.